Рецепт приготовления борща

Борщ - одно уз самых популярных блюд в русской кухне. Сам по себе борщ очень полезен, так как содержащаяся в нём свёкла снижает давление, холестерин, уменьшает закупоривание сосудов и нормализует пищеварение. Самое главное в приготовлении этого замечательного блюда это правильная последовательность закладки всех продуктов. И так, ознакомимся поподробнее с рецептом приготовления борща.

Для приготовления данного блюда вам потребуется: 0,5 кг мяса, шесть или восемь средних картофелин, один стакан капусты (можно взять квашенную, тогда блюдо получается с привкусом кислинки), две средние морковины, две головки лука, одна свёкла, масло или жир для обжарки, томатная паста. Приступаем к приготовлению.

1) Берём кастрюлю ( примерно на 5-6 литров) кладём мясо, заливаем водой, ставим на огонь. Чистим картофель и режем кубиками. После полного приготовления мяса, закидываем в кастрюлю картофель и капусту, убавляем огонь и накрываем крышкой.

2) Режем рук маленькими кубиками, морковь и свёклу трём на крупной тёрке

3) В отдельную сковороду наливаем масло (или же растапливаем жир), сначала обжариваем лук, затем выкладываем морковь и свёклу, обжариваем, выкладываем томатную пасту и всё это хорошенько пережариваем.

4) За пять минут до готовности картофеля выкладываем в кастрюлю обжарку, соль и специи по вкусу. Борщ готов! При подаче на стол не забудьте добавить сметану и свежую зелень, приятного аппетита!

Войдите:

• Отправить